Sucre caché : 7 aliments qui en contiennent plus qu’on ne le pense

1. Soupes de légumes industrielles : 4 morceaux de sucre par bol !

Soupe à la tomate
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À première vue, boire de la soupe aux légumes, même industriel, semble très sain. Mais le sucre qui se cache dans votre bol de soupe est bien moindre… En effet, une grande assiette de soupe de légumes produite industriellement en contiendrait en moyenne. 20 grammes, ou 4 pièces !

Les fabricants utilisent du sucre pour céquilibrer le sel également présents en quantités excessives. L’ajout de sel permet une bonne conservation du produit et en rehausse le goût.

2. Yaourts allégés : du sucre caché ?

Yogurt faible en graisses
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Là aussi, il est difficile de comprendre pourquoi consommer des yaourts allégés peut être nocif pour la lignée. En fait, de nombreux yogourts faibles en gras et aromatisés contiennent des édulcorants, tels que saccharose ou sirop de maïs Élevée en fructose. Résultat : le sucre d’un yaourt entier nature équivaut à environ 4,7 grammes, alors que celui d’un yaourt allégé peut aller jusqu’au double !

3. Jus de fruits

du jus d'orange
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Boire du jus de fruits semble être une habitude saine pour faire le plein de vitamines. En réalité, ils sont beaucoup trop sucrés sans réellement livrer la quantité de fibres présente dans le fruit. Bien entendu, les jus de fruits faits maison seront toujours plus sains que les jus de fruits industriels. Cependant, comme l’a souligné Le Figaro, un verre de jus de fruits ne contient que de l’eau, quelques vitamines et minéraux et surtout… une grande quantité de sucre. La raison principale ? En plus de l’ajout éventuel de sucre par les fabricants, un verre de jus contient de nombreux fruits et donc une grande quantité de fructose.

4. Fruits secs : plus de sucre que de bonbons ?

Fruits secs
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Attention aux fruits secs ! Ceux-ci peuvent donc contenir beaucoup plus de sucre que des bonbons. Naturellement riches en fructose, ils contiennent moins de fibres que leur version non séchée. De plus, certains fabricants les enduisent d’une couche extra douce pour leur donner un aspect brillant.

5. Vinaigrettes faibles en gras

Une vinaigrette légère avec du sucre
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Tout comme le yaourt, vinaigrettes légères contiennent du sucre caché ! Bien sûr, ils sont moins caloriques que leurs versions non light, mais souvent beaucoup plus sucrés pour améliorer le goût et la texture. Les experts en diététique conseillent de faire votre propre vinaigrette. Pour une vinaigrette saine, vous pouvez mélanger :

  • huile d’olive
  • le vinaigre
  • Un peu de sel
  • poivre
  • et herbes aromatiques !

6. Ketchup : une cuillère équivaut à un sucre entier !

Ketchup
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Le ketchup est de loin le condiment le plus populaire au monde ! Pourtant, une seule cuillère à soupe de ketchup serait comme manger un sucre entier… La majorité des sauces commercialisées par les fabricants contiennent beaucoup trop de sirop de maïs riche en fructose. Astuce : pourquoi ne pas le faire vous-même votre ketchup maison en veillant à limiter la consommation de sucre ?

7. Chips

Les chips contiennent du sucre
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Aussi étonnant que cela puisse paraître, les chips et autres gâteaux apéritifs salés sont aussi… sucrés ! Votre sachet de chips peut ainsi contenir de 3 à 5% de sucre, surtout lorsqu’elles sont parfumées au sweet chili, au maïs, au barbecue ou au miel. Si vous mangez 15 chips aromatisées, vous pouvez consommer 2 grammes de sucre sans même s’en rendre compte.

Les nutritionnistes conseillent donc de consommer les chips avec parcimonie et de privilégier celles sans saveur ajoutée.

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