Beurre végétal naturel : lequel choisir, comment l’utiliser et le conserver

Les beurres d’origine naturelle offrent une variété de nuances, du blanc au marron, en passant par l’écru, le jaune pâle ou l’orange. Commercialisés sous forme raffinée ou non raffinée, ils ont différentes consistances: souple, semi-ferme et très ferme. «Non raffiné» signifie que le beurre n’a subi aucune filtration ou qu’il n’a été traité avec aucun solvant ou substance. produit chimique pour modifier sa couleur, sa texture, son arôme, sa teneur en vitamines ou ses propriétés naturelles.

En magasin, on trouve couramment des beurres végétaux «raffinés», «ultra-raffinés» et «désodorisés». Si vous voulez un beurre végétal vraiment naturel, optez pour le label «non raffiné» ou «pur».

Comment choisir le meilleur beurre?

– Beurre de mangue: ce beurre semi-ferme non blanchi est obtenu en pressant des amandes à partir de l’amande de mangue (Mangifera indica). Ingrédient idéal pour la préparation des laits, crèmes, baumes et savons corps et lèvres, le beurre de mangue est à la fois émollient, adoucissant, régénérant et antioxydant; il maintient l’hydratation de la peau et protège du vieillissement prématuré.

– Le beurre de cacao : ce beurre semi-ferme de couleur jaune ivoire à brun, obtenu en pressant les graines du cacaoyer (Theobroma cacao), donnera un délicieux arôme chocolaté à vos produits de beauté. C’est un ingrédient très hydratant, un incontournable à utiliser si vous souhaitez améliorer l’élasticité de votre peau. Il est souvent utilisé pour lutter contre les vergetures.

– Beurre de karité : ce beurre crémeux de couleur écru à jaune ivoire est obtenu par pressage de noix de karité (Vitallaria paradooxa). Couramment utilisé dans la fabrication de cosmétiques (crèmes, baumes pour le corps et les lèvres), il possède une formidable capacité à protéger, nourrir et apaiser la peau.

– Beurre de Murumuru : ce beurre solide non blanchi est extrait de la noix du palmier Astrocaryum murmuru, originaire du Brésil. Très riche en acides gras essentiels, elle est utilisée en cosmétique pour régénérer et nourrir les peaux matures.

– Beurre de Kokum: ce beurre solide de couleur blanche est obtenu en pressant les amandes des fruits de Garcinia indica, arbre des forêts tropicales de l’Inde. Appréciée pour ses propriétés adoucissantes, elle est souvent utilisée dans la composition de crèmes et laits. Comme il fond facilement à la température du corps, il est fréquemment utilisé pour fabriquer des baumes à lèvres.

– Beurre d’Illipe : ce beurre solide de couleur blanche ou ivoire est obtenu en pressant les noix de Shorea stenoptera. Ingrédient extraordinairement nourrissant, il est idéal pour la confection de crèmes hydratantes et régénérantes.

Utilisez des beurres végétaux naturels

Ce tableau indique la durée de conservation des beurres naturels les plus courants (à condition qu’ils soient conservés dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur), ainsi que leur point de fusion, qu’il est important de connaître si vous faites du baume à lèvres.

Beurre Préservation Point de fusion
Le beurre de cacao 2-4 ans 34 ° C
Beurre de Kokum 1 an 35 ° C
Beurre d’Illipe 1 à 2 ans 37 ° C
Beurre de mangue 2 années 37 ° C
Beurre de Murumuru 2 années 31 ° C
Beurre de karité 1 an 28 ° C

Astuce intelligente

Si votre beurre est trop ferme pour être incorporé dans votre recette, faites-le ramollir au bain-marie à feu doux.

Baume corporel végétal – Getty

Baume pour le corps au citron   

Ce baume pour le corps offre une protection et une hydratation longue durée. SI vous recherchez d’autres recettes d’hydratants pour le visage et le corps, reportez-vous aux pages 94-95 et 112-113.

Ingrédients:

– 55 g de beurre de karité

– 2 cuillères à soupe de beurre de cacao

– 2 cuillères à soupe d’huile de jojob – ¼ cuillère à café. à c. huile de vitamine E

– 40 gouttes d’huile essentielle de citron

Pour environ 110 g de préparation: 

1- Faites chauffer ensemble le beurre de karité, le beurre de cacao et l’huile de jojoba au bain-marie à feu doux.

2- Faites-les fondre en remuant et retirez du feu.

3- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer une vingtaine de minutes.

4- Fouetter au batteur électrique pendant 10 min. Réfrigérez le mélange pendant 5 min, puis fouettez à nouveau pendant 10 min. Répétez cette étape jusqu’à ce que vous obteniez une texture lisse mais assez ferme. Ajouter l’huile de vitamine E et l’huile essentielle de citron, puis fouetter pour bien mélanger.

5- Transférer le baume dans un récipient hermétique et le conserver dans un endroit frais et sombre. Utiliser dans les six mois.

Beurre végétal pour la beauté – Getty

Conseils astucieux pour acheter et conserver les beurres de légumes 

– Conservez toujours les beurres dans un contenant hermétique.

– Rangez-les dans un endroit sombre et frais

– Le beurre de karité non raffiné et le beurre de cacao naturel ont un arôme spécial qui affectera l’odeur de votre produit fini. Si vous souhaitez aromatiser votre crème ou votre baume avec une huile essentielle, utilisez du beurre de cacao désodorisé et du beurre de karité raffiné.

– N’utilisez que des beurres 100% naturels qui n’ont pas été hydrogénés ou mélangés avec des conservateurs, des arômes ou d’autres ingrédients.

Tester

Pour éviter l’apparition de vergetures et garder la peau souple lorsque vous êtes enceinte, appliquez du beurre de karité pur sur votre ventre et massez doucement jusqu’à absorption complète.

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